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简介：又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
功效：玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17104714942.html
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简介：茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17150714988.html
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特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17175515015.html
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简介：芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
功效：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17203615045.html
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简介：豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和；白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和；红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
功效：几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，因此富有香气，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17210815051.html
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后挂芡。出锅时二成汤，八成菜，出锅后点香油，撒香菜（即芫荽）。
此菜根据地域不同可随意变化，不宜过咸，因为在寺院中都是大碗盛菜，吃起来很开胃。...
佚名
|素菜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/04/14354923117.html
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芹菜有水芹与旱芹之分。水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者，人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质(蛋白质食品)和磷的含量比瓜类高1倍，钙(钙食品)与铁(铁食品)的含量是西红柿的20倍。特别是芹菜叶的营养更为丰富，据对芹菜13项营养成分的检测，发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。
芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/11283437463.html
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西瓜不为人知的五大益处 资料图片
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
1、消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/12180585365.html
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，具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
但是应当注意的是：吃葡萄后别马上喝水或喝奶。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸...
君合
|素食文化|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/12080293080.html
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补益。在吃饭前若点饮料，则可使身体肥瘦适中；在吃饭中间喝点饮料，可使身体粗壮；在吃饭后喝点饮料，可使身体消瘦。这样可使生命按它自己的规律发展，促使胃火燃烧，身体清爽，开胃进食，五脏功能良好，增长体力，大...
宇妥·元丹贡布等著 马世林、罗达尚、毛继祖、王振华译注
|藏医|四部医典|饮食|
http://www.fjdh.cn/article/2007/01/1303147801.html